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Guglielmo Pelelgrino

Cucinare è una questione di chimi..

Questa ricetta è

Fuori Orario

Facile

meno di 30’

Ingredienti Per 2 Persone

Ingredienti:
100 g di guanciale
200 g di arrosto di tacchino
2 g di pomodori
50 g di lattuga
maionese
6 fette di pancarré

La ricetta

Uno dei tramezzini più famosi del mondo, nella ricetta quasi originale di chi l'ha inventato e cioè un club per gentlemen di Saratoga, qui preparato in versione double deck e cioè a due piani quindi tre fette di pane). Unica variante che ci siamo concessi è la sostituzione del bacon con il guanciale. La preparazione non è difficile: il guanciale va abbrustolito in padella e poi messo da parte a intiepidire, la maionese deve essere spalmata in abbondanza.

Non stupisce la fortuna che questo tramezzino ha incontrato fin dalla sua invenzione verso la fine del XIX secolo. Oltre a essere molto buono, è anche nutrizionalmente completo, unendo ai carboidrati del pane, le proteine del tacchino, i grassi del bacon e vitamine e fibre della verdura.

Se non l'avete mai assaggiato, vale una prova.

 

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: bassa
Porzioni: 2 persone

Impiattamento

Preparazione:

  • abbrustolire il guanciale su una piastra calda e senza alcun condimento;
  • lavare e affettare i pomodori e l'insalata.
  • Tostare il pancarré.
  • Comporre il sandwich iniziando a spalmare della maionese sulla prima fetta di pane;
  • quindi aggiungere il tacchino arrosto e il guanciale;
  • coprire con un'altra fetta di pane con la maionese spalmata su entrambi i lati;
  • aggiungere il pomodoro e l'insalata e chiudere il sandwich con la terza fetta di pane ocn la maionese spalmata nel lato interno.
  • Tagliare in diagonale il sandwich e fissare i due triangoli con degli stuzzicadenti.
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