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pomodori ripieni di riso

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vuoto i pomodori e li riempio per due terzi di un composto fatto di riso,basilico e aglio tritati ,abbondante pecorino romano,sale, pepe e un poco della polpa di pomodoro tolta svuotandoli.raccomando di riempirli per due terzi perchè il riso ,cuocendo,aumenta di volume e può fare scoppiare il pomodoro. cuocere al fornello in casseruola coperta o in forno coperti con alluminio che verrà tolto all'ultimo per farli gratinare.tempo di cottura circa quaranta minuti.

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