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Il cibo che ci rende felici

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di Guglielmo Pellegrino

Cucinare è una questione di chimica, di..

di Caterina Policaro
 

C’è un legame tra cibo e benessere. Gli alimenti che ci piacciono ci regalano subito un senso di felicità. Ce ne sono alcuni in particolare che hanno effetti benefici sul nostro umore, proprio per le loro proprietà. Vediamo insieme quali e provo a consigliarvi qualche ricetta per essere felici a cominciare dalla tavola.

 

Cominciamo dal cioccolato, non è un caso, fonte di felicità ben nota quando siamo giù, l'antidepressivo naturale per eccellenza. Il cioccolato stimola le endorfine, aumenta i livelli di serotonina ed è antiossidante, anche solo a sentirne l’odore. Preferite sempre quello fondente!

Il cioccolato, infatti, contiene triptofano e serotonina, responsabili del miglioramento dell’umore. Li troviamo anche in kiwi, banane, frutta secca, formaggio, uova, noce moscata. Ora sapete cosa sgranocchiare in mancanza di cioccolato!

Alcune ricerche hanno mostrato come gli sbalzi d'umore si possano migliorare partendo dalle abitudini alimentari: ridurre zuccheri, caffeina, alcol e grassi saturi e aumentare frutta, verdura e pesce azzurro: Omega 3 e vitamine mettono subito in circolo “sostanze della felicità”.

 

Non solo. Alici, sgombri, aringhe, sardine e sarde e tutto il pesce ricco di Omega-3 sono anche i principali alleati contro depressione, problemi cardiaci e ictus. 

Sempre per sollevare l’umore è bene consumare prodotti a base di farina d'avena o cereali integrali perché danno energia e perché la vitamina B1, l’acido folico e lo zinco che contengono sono un vero e proprio toccasana contro la depressione.

Fragole e mirtilli sono antiossidanti, migliorano l'umore e la memoria e mantengono il cervello giovane.

 

Spinaci, tra le verdure: alto il contenuto di vitamine, sali minerali e acido folico: il mix ideale per superare le forme depressive.

 

Primo piatto per sollevare l’umore: la pasta con le sarde.

 

Ingredienti:

pasta,

sarde,

passata di pomodoro,

spicchi di aglio,

peperoncino rosso piccante,

semi di finocchio,

olio d’oliva extra vergine,

sale.

 

Preparazione:

Pulire le sarde, eliminare le lische, ricavare tutta la polpa. Rosolare l’aglio nell’olio con peperoncino e semi di finocchio. Versare la passata di pomodoro, salare, cuocere il a fuoco vivace. A pasta quasi cotta, versare le sarde nel sugo, cuocere a fuoco vivo qualche minuto mescolando. Condire la pasta con il sugo.

Qual è il cibo che ti rende immediatamente felice?

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55 Commenti
mara1991 3/05/2017 Segnala abuso >

Buono a sapersi

giusy38 29/04/2017 Segnala abuso >

da provare

Da provare

linodit 24/04/2017 Segnala abuso >

mi piace

mrita2015 24/04/2017 Segnala abuso >

Da provare sicuramente

Angelaaaaaaaa 20/04/2017 Segnala abuso >

Farò mi piace

antonelladb72 20/04/2017 Segnala abuso >

Da fare

Marinarosa95 18/04/2017 Segnala abuso >

Da provare

Da provare

da provare

susy1954@alice.it 12/04/2017 Segnala abuso >

non amo le sarde

Proverò

elminade 11/04/2017 Segnala abuso >

non mi ispira particolarmente

Da provare

ferrarasalvatore@live.it 11/04/2017 Segnala abuso >

da provare

Mah ho dubbi

proverò

non mi piace molto

giotona 4/04/2017 Segnala abuso >

non mi piacciono le alici

Buonissimi

tizianadm86 26/03/2017 Segnala abuso >

Mi piace

consitlio utile

Ben detto

utile

angelocentonze 16/03/2017 Segnala abuso >

Interessante

candida1953 12/03/2017 Segnala abuso >

buono

graziana66 10/03/2017 Segnala abuso >

Buonissimi

MariaGioca 10/03/2017 Segnala abuso >

a me rendono felice i dolci

silvanatotaro 6/03/2017 Segnala abuso >

è vero ci sono dei cibi che ci rendono felici e tolgono il cattivo umore

Caramble3 2/03/2017 Segnala abuso >

Sapevo del cioccolato che è un antidepressivo, ma pesce e verdure no.

nn amo il pesce

adri77 21/02/2017 Segnala abuso >

Buoni

buonissimi consigli da provare

N1cola :-D 5/02/2017 Segnala abuso >

Buono a sapersi

paganesa 27/01/2017 Segnala abuso >

Buonaa

magari

graziana66 14/01/2017 Segnala abuso >

buona

alisia2016 8/01/2017 Segnala abuso >

buono

è una variante a come la prepariamo a casa mia

peppa14 22/11/2016 Segnala abuso >

buono

Meryra 21/11/2016 Segnala abuso >

Buonissimo

mimi13 10/10/2014 Segnala abuso >

da provare

rinonelda 4/10/2014 Segnala abuso >

certo non si puo che essere felici con un bel piatto di pasta cosi

buona di sicuro e fa anche bene

E' la goduria più bella della vita: viva il cibo!!!!!

utente anonimo 23/06/2014 Segnala abuso >

E' proprio vero....quando mangio sono assai felice,sempre!!

alessiotta 12/03/2013 Segnala abuso >

mangiar bene...mangiar sano ci rende felici.Nessuno riesce a sottrarsi al piacere della buona tavola...magari in ottima compagnia ...

Detto_fra_Noi 19/02/2013 Segnala abuso >

E' verissimo Cocinella :) :) Qual è il tuo piatto forte?

mangiare bene fa bene all'umore

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