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Una, dieci, cento insalate

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di Guglielmo Pellegrino

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Decorazione e gusto
Decorazione e gusto

Maionese Calvé può dare più gusto ai tuoi piatti finger food, ma anche sandwich, insalate, insalate di riso o pasta, con tutta la sicurezza Calvé.
Le uova utilizzate infatti provengono da allevamenti a terra, ovvero dove le galline sono lasciate libere in un ambiente delimitato e non tenute in gabbie.
Una maionese così ha tutto un altro gusto!

Scopri di più

di Caterina Policaro
 

Con le temperature più alte non abbiamo più molta voglia di spadellare dietro al calore dei fornelli e allo stesso tempo abbiamo più voglia di mangiare cibi freschi.

L’insalata è il piatto giusto per queste giornate e anche per tornare un po’ in forma prima della prova costume. Cento o mille varianti diverse per la nostra insalata.

Ovviamente l’insalata diventa il piatto unico, fresco, nutriente senza strafare.

Basta scatenare gusto e fantasia, metterci dentro quello di cui abbiamo più voglia ed allo stesso tempo verdure ad alto contenuto d’acqua, primo consiglio.


Dalla classica e intramontabile caprese di pomodori o pomodorini e origano e mozzarella alla sempre classica insalata mista di lattuga, radicchio, carota a cui possiamo anche aggiungere pomodoro e cipolla di tropea.

Io adoro, ad esempio, una insalata di pomodori, cipolla di tropea, peperone dolce a tocchetti, tonno al naturale, aglio, origano, sale e olio extravergine. Mi ricorda tanto l’estate, me la preparo sempre.


Procedimento vincente per ottime insalate: mescolare gli ingredienti prescelti senza particolare ordine, condire ma senza esagerare con quello che più ci soddisfa in termini di gusto.

Alcune insalate vanno preparate in anticipo e tenute in frigo fino al momento di servirle, altre si fanno al momento, a seconda degli ingredienti utilizzati.

 

Le insalate vanno servite fredde. Vanno condite sempre all’ultimo minuto. Eventuali ingredienti che necessitino di cottura (fagiolini, patate, pollo, gamberetti ecc.) vanno fatti raffreddare prima di essere mescolati in insalata con gli altri.

 

Ovviamente si può pensare ad insalata di pasta, di riso, di farro come alternativa.


Qualche ricettina gustosa:

1)   lattuga, finocchio, pomodori, fontina, cotto a cubetti, salsa Worcester, sale, olio;

2)   pollo (a listarelle, rosolato con burro e salvia in padella, sfumato col vino bianco), champignon, groviera, carote e prosciutto a dadini, pepe bianco, sale, extravergine e un po’ di limone;

3)   bresaola, rucola, champignon, scaglie di grana, sale, olio, limone;

4)    fagiolini, patate, pomodorini appena saltati in padella con aglio

5)   finocchio, arancia, olive nere, sale, pepe olio

6)   uva, rucola, scaglie di grana e mela (ci sta bene un filo di miele sopra, se piace)

7)   tiepida di polpo e patate

E chi più ne ha più ne metta!

E tu cosa ci metti nell’insalata, piatto unico dell’estate?

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23 Commenti

me le sono copiate...grazie..io adoro le insalate..

paulis 9/04/2017 Segnala abuso >

le mangio tutti i giorni specie in estate, grazie per queste idee

viky23 7/04/2017 Segnala abuso >

buone

Fruggieromena 29/03/2017 Segnala abuso >

buonoooooo

Deliziose

usagy 3/02/2017 Segnala abuso >

Buonissime tutte le insalate suggerite, ne prendo nota. Grazie.

piwipa 21/11/2016 Segnala abuso >

grazie

mimi13 8/10/2014 Segnala abuso >

buono

claudia0569 22/09/2014 Segnala abuso >

Adoro le insalate, ci metto di tutto e di più, riempiono ma sono allo stesso tempo leggere e con poche calorie, una bella mano per la dieta!

ottimo

le adoro.....la mia preferita è quella con l'aggiunta di frutta ;)

zanettianna81 27/08/2014 Segnala abuso >

A me piacciono le insalate soprattutto d' estate!!!

tutte buoneeeee!

ndoniop 5/08/2014 Segnala abuso >

delizioseee

buoneeee!!!!

le m ie preferite le adoro

hilary019 8/05/2014 Segnala abuso >

W le insalateeee, sopratutto ora che viene caldo!

ADORO le insalatone !!!!

adamc 25/04/2013 Segnala abuso >

insalata, la mia passione. La mangio in ogni modo

minu1985 7/04/2013 Segnala abuso >

Ottime idee sifiziose...al posto delle mie noiosissime insalate confezionate

io adoro la classica con aceto balsamico amo la semplicità

w l'insalata. questo è il periodo in cui inizio a mangaiarla in tanti modi diversi, aggiungendo ingredienti sempre diversi: tonno, cipollotti, pomodori, mais, germogli di soia, fagioli, salsa allo yougurt, cetrioli, rugola, scaglie di grana... ci si può sbizzarrire in mille modi

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