Marzo è mese di semina ma si raccolgono già i primi frutti della nuova stagione. Si tratta dei primi germogli di tante verdure e legumi che matureranno nei due mesi successivi: piselli, cereali, soia e tanti altri. In questo stadio di sviluppo sono ottimi e pieni di vitamine e sali minerali, e i germogli sono molto duttili in cucina, pronti per essere aggiunti alle insalate o per ins..