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cavolfiore in crosta

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ricetta inglese ma che amo particolarmente lessare un cavolfiore non tanto perché poi verrà ripassato in forno, nel frattempo in un pentolino preparare la besciamella, appena pronta aggiungerci 300gr di gorgonzola e 100 di cheddar e farlo sciogliere nella besciamella. scolarare il briccolo e adagiarlo in un teglia da forno un po alta, poi cospargere con la besciamella fino a coprirlo e grattacieli sopra il cheddar fino a ricoprire tutta la superficie quello lo aiuterà a creare una crosticina buonissima. mettere in forno per 15/20 minuti in base a come si preferisce la cottura...e buon appetito

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