In CUCINA 
BLOGGER CARD di Caterina Policaro
Insegnante, formatrice, blogger (catepol.net) e prezzemolina della rete. Mi definisco multitasking girl da sempre perché mi piace occuparmi di tante cose. Buona forchetta, adoro curiosare tra culture, cibi, odori e sapori, conoscere e sperimentare mischiando ingredienti e sensazioni, senza smettere di imparare.
Torta Arcobaleno
10/02/2012
Ingredienti
- 3 uova,
- 150gr. di zucchero,
- 200gr. di farina,
- 100 ml di olio,
- 80 ml di acqua,
- 2 cucchiaini di lievito per dolci,
- coloranti alimentari (o ricavati da succo di barbabietole, rape rosse, fragole, bietole ecc.),
- un cucchiaio di cacao amaro sciolto in un dito di acqua.
Preparazione
Montare gli albumi con 60 gr. di zucchero.
Montare i tuorli con il resto dello zucchero per ottenere una crema spumosa chiara, aggiungere l’olio e mescolare bene, poi l’acqua, poi la farina setacciata con il lievito. Incorporate lentamente, alla fine, gli albumi montati a neve.
Dividere l’impasto in 4 parti e colorare con i coloranti alimentari.
Una parte scura aggiungendo cacao amaro sciolto in poche gocce d’acqua.
Procedere così: versare un cucchiaio di una crema colorata al centro della tortiera ben imburrata, aggiungere sempre al centro un altro cucchiaio di colore diverso, e così via.
La crema si distribuisce formando tanti cerchi colorati, che in cottura rimarranno distinti a onde. Forno già caldo, 180 gradi, 30 min.
Spegnere, lasciare per altri 10.
Scritti da Voi
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rosika62 - 13/02/2012 segnala abuso
Originale,questa ricetta.La farò quanto prima!!!!!!!!!!!!!!