http://www.flickr.com/photos/davidaola/204181523/

Affidiamoci alla natura e alle sue erbe per depurarci e riscaldarci, soprattutto durante le lunghe giornate invernali, grazie a tisane ed infusi. Proviamo ad andare alla scoperta delle loro proprietà benefiche innanzitutto e poi alcuni consigli per prepararle e qualche ricettina di dolcetti light per accompagnarle.

Preparare una bevanda calda nelle lunghe serate invernali è non solo un piacere ma anche un grande aiuto per la salute, a seconda delle erbe che utilizzeremo. Innanzi tutto impariamo a distinguere tra loro infuso, tisana e decotto.

L’infuso si prepara come il tè quindi lasciando in infusione per qualche minuto nell’acqua precedentemente bollita, la tisana è come il tè solo che si lasciano in infusione due o più piante, per il decotto, invece, gli ingredienti vengono messi nell’acqua fredda e poi si procede alla loro bollitura.

Filtrare sempre con un colino e abbinare eventualmente al miele per dolcificarle.

Tè verde, tè nero, c’è una miscela di tè adatto ad ogni momento della giornata.

Sono tante le anche le occasioni per gustare una tisana calda e fumante: dopo i pasti, per digerire, per conciliare il sonno ma anche durante la giornata, per una pausa rilassante o dissetante.

Quali piante scegliere? La camomilla è distensiva e calmante, il sambuco rinforza le difese dell'organismo, i semi di finocchio sono depurativi, combattono i gonfiori di stomaco e intestine, la menta piperita e la liquirizia aiutano la digestione, il tiglio è rilassante, la malva ha effetto decongestionante, combatte la tosse, l’eucalipto è espettorante, solo per dirne alcuni.

Accompagnare la nostra tisana calda con dei biscottini è un ulteriore piacere. Ecco una ricettina veloce per 4 persone: 370 gr. di farina, 50 gr. di fecola, 200 gr. di burro, 150 gr. di zucchero, 1 uovo e un tuorlo, 50 gr. di latte. Amalgamate tutti gli ingredienti, ottenere una pasta frolla morbida e con un sac à poche formare i biscotti su carta forno. Mettere in frigo per 30 min. poi infornare, 200° per 10 minuti.