In cucina 
25/01/2012
Secondi piatti vegetariani: ricetta dello Sformato di Broccoli e Cavolfiori
Ingredienti
- broccoli lessati
- cavolfiore lessato
- besciamella
- uova
- una noce di burro
- pane grattugiato
- sale e pepe
- formaggio filante a cubetti
- noce moscata
Preparazione
Frullare grossolanamente le verdure, insaporire con sale e pepe, aggiungere noce moscata, formaggio a cubetti e infine uova sbattute e besciamella.
Versare in una teglia imburrata e infarinata di pan grattato. Infornare 180 gradi per 30 minuti o fino a quando sarà dorato.
Lasciare a riposare a forno spento per altri 10 minuti.
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di Caterina Policaro
Insegnante, formatrice, blogger (catepol.net) e prezzemolina della rete. Mi definisco multitasking girl da sempre perché mi piace occuparmi di tante cose. Buona forchetta, adoro curiosare tra culture, cibi, odori e sapori, conoscere e sperimentare mischiando ingredienti e sensazioni, senza smettere di imparare.
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