In CUCINA 
BLOGGER CARD di Caterina Policaro
Insegnante, formatrice, blogger (catepol.net) e prezzemolina della rete. Mi definisco multitasking girl da sempre perché mi piace occuparmi di tante cose. Buona forchetta, adoro curiosare tra culture, cibi, odori e sapori, conoscere e sperimentare mischiando ingredienti e sensazioni, senza smettere di imparare.
Dolci di Carnavale al forno: le Castagnole
8/02/2012
Ingredienti
- 200 gr. di acqua
- 200 gr. di farina
- 100 gr. di olio di semi
- 4 uova
- un pizzico di sale
- alchermes
- zucchero a velo
Preparazione
Mettere al fuoco acqua, olio e sale in un recipiente, appena inizia a bollire togliere dal fuoco e versare tutta la farina, mescolare velocemente fino a formare una palla morbida.
Incorporare, mescolando, uova una alla volta, fare assorbire. Mettere a cucchiaiate distanziate sulla placca del forno, cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.
Quando sono gonfie e dorate togliere dal forno, raffreddare, bagnare in alchermes e zucchero.
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