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In CUCINA

di Guglielmo Pellegrino
di Guglielmo Pellegrino

Cucinare è una questione di chimica, di cultura, di storia e di amore. Giornalista che si diletta ai fornelli e importuna parenti, amici e ristoratori con una interminabile sequenza di domande su tradizioni, prodotti tipici e i segreti della cucina. Sostenitore dei prodotti di stagione e possibilmente a km 0.

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Te freddo all'anguria
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Una versione del Southern Iced Tea del sud degli Stati Uniti, con un unico frutto ad accompagnare il te nero: l'anguria, ridotta in succo e polpa e mescolata con tanto ghiaccio. Un toccasana per l'arsura. Ricordate di zuccherare (con zucchero o miele) eventualmente il te prima di unirlo al ghiaccio, o in alternativa di utilizzare lo zucchero liquido.   Tempo di preparazione: 10 minuti.. Leggi >

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